Un golosissimo dolce che tutti almeno una volta nella vita abbiamo mangiato, che piace a grandi e piccini ed è semplicissimo da preparare. È il salame al cioccolato che oggi scopriamo nella sua versione gluten free.

Gli ingredienti necessari per un ottimo salame al cioccolato senza glutine sono:

• 300 gr di biscotti Abramelli di Kélinea
• 100 gr di burro sciolto
• 100 gr di zucchero semolato
• 50 gr di mandorle tostate
• Qualche goccia di rhum
• 3 cucchiai di crema di nocciola (Nutella)
• 50 gr di cacao amaro in polvere
• cioccolato fondente a pezzettini (facoltativo)
• 1 manciata di corn flakes (facoltativo)

Procedete tritando grossolanamente i biscotti Abramelli di Kélinea e le mandorle. A bagnomaria fate sciogliere il burro e successivamente versatelo in una ciotola insieme ai biscotti Abramelli e alle mandorle tritate. Una volta amalgamato l’impasto, continuate aggiungendo il cacao in polvere, il rum, lo zucchero a velo, il cioccolato, i corn flakes e la crema di nocciola. Mescolate il tutto fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Versate il composto su un foglio di carta forno, dategli la forma di un salame ed avvolgetelo bene nel foglio chiudendone le estremità come fosse una caramella per evitare che l’impasto si secchi. Riponetelo in frigo per circa 2 ore e servitelo tagliato a fette.

Se volete stupire i vostri invitati, vi suggeriamo di servirlo con della panna montata e delle fragole.

Buon appetito a tutti!