Secondo uno studio scientifico, alcuni enzimi digestivi prodotti dalle piante carnivore potrebbero aiutare le persone affette da celiachia nella digestione del glutine. L’ Università di Calgary ha effettuato gli studi sugli ascidi delle piante, pieni di liquido ricco di enzimi in grado di abbattere il glutine se messi a lavoro in uno stomaco umano . David Schriemer, uno dei ricercatori afferma che in poco tempo le persone affette da celiachia potrebbero assumere una pillola contenente questi enzimi, ma lo studio tiene conto di altre difficoltà, quali ad esempio il fatto che ogni pianta carnivora utilizzata riesce a produrre quantità minime di questi enzimi, i ricercatori hanno utilizzato circa 1.000 ascidi e numerose piante per arrivare a raccogliere sei litri di liquido dopo sei mesi. La celiachia è una malattia autoimmune in cui  l’assunzione di glutine danneggia il corpo del paziente. In particolar modo quello che reca danno è l’attivazione delle risposte immunitarie: gli anticorpi attaccano l’intestino quando si verifica l’ingestione di glutine, causando danni. Ad oggi, non esiste una cura, l’unica soluzione è seguire una dieta fatta di alimenti privi di glutine, come i nostri gustosi e preziosi prodotti Kelinea. Tuttavia la ricerca è sempre più attiva per realizzare dei farmaci in grado di selezionare l’assorbimento della proteina dei cereali.