Ecco una gustosa ricetta per il dessert di oggi! Prepareremo una torta sbriciolata gluten free con gli Abramelli di KèLinea.
Preparate gli ingredienti:

100 grammi di Zucchero Semolato

80 grammi di uvetta sultanina

50 grammi di burro

40 grammi di pinoli

2 bicchieri piccoli di amaretto o rhum

1 cucchiaio di succo d’arancia

1 scorza di arancia grattugiata

2 mele verdi tagliate a pezzettini

250 grammi di abramelli

Sbriciolate gli Abramelli di KèLinea (o pestateli), dopodiché poneteli in una terrina. Mettete l’uvetta in acqua tiepida per 5 minuti, scolatela e lasciatela ammorbidire per 10 minuti con l’amaretto o il rhum. Fate fondere il burro a fuoco basso o a bagnomaria. Nella terrina, insieme ai biscotti versate il burro sciolto, lo zucchero semolato, i pinoli, l’uvetta insaporita con il liquore, il succo d’arancia e la scorza d’arancia grattugiata, e amalgamate bene il tutto. Aggiungete i pezzettini di mela verde e coprite il fondo di una tortiera a bordo apribile del diametro di 24 centimetri con un disco di carta oleata o da forno e imburrate e infarinante il bordo. Cuocete in forno caldo a 180°C per 20-25 minuti circa. Servite freddo.

Buon appetito!